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现挤现卖的鲜奶营养更丰富?广东39人喝鲜羊奶染上这种病!


2018-05-16 15:19 [健康] 来源于:东莞网
导读:每天一杯奶,强身又健体,但这次有人把自己喝进了医院! 广东省紫金县最近发生一宗 布鲁氏菌病 疫情,39人被送进医院救治!经调查,疫情原因是村户饮用了未经有效消毒的散装鲜
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每天一杯奶,强身又健体,但这次有人把自己喝进了医院!

广东省紫金县最近发生一宗布鲁氏菌病疫情,39人被送进医院救治!经调查,疫情原因是村户饮用了未经有效消毒的散装鲜羊奶!

奶制品不就是个新鲜么,怎么一不留神就喝出病了呢……

鲜奶喝出传染病,一点也不奇怪!

时下奶制品品牌多、种类全,也让崇尚“新鲜”的消费者提出疑问:牛羊养殖户现挤的鲜奶,啥都不添加直接出售,是不是比市面上的品牌奶更天然健康?

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▲布鲁氏病菌小档案

性质属乙类传染病,由布鲁氏菌属细菌(Brucella)引起的人畜共患的传染病。传染源羊为主要传染源,其次为牛和猪。传播途径皮肤接触牛羊、进食染菌的生乳、畜肉,病菌通过皮肤破损或眼结膜、呼吸道消化道黏膜进入体内。患病症状反复持续发热、多汗、关节肌肉疼痛、乏力。

追求饮食新鲜没错,但挤奶条件有限的私家奶源,缺少原料奶检验、除杂、灭菌、冷藏等正规处理就会隐患重重,感染布鲁氏菌病就是其中之一。

抢“鲜”购买现挤奶,儿童孕妇当心!

怕布鲁氏菌惹事,散装鲜奶就不能喝了?其实答案不绝对。

在乳及乳制品中和动物皮毛中,布鲁氏菌可以长期存活,但100℃加热5分钟即可全军覆没。要是买了散装鲜奶,至少应该煮沸烧开再饮用。

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不过,烧开也不能100%保证散养现挤鲜奶的安全,毕竟谁也没有火眼金睛能判断大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、更耐热的病菌甚至兽药残留是否彻底消灭。

若疏忽这些,才出羊圈牛栏就上餐桌的鲜奶,或不远迢迢网购的私家羊奶牛奶,看似抢到“鲜”机,病从口入的风险也大大提高了,免疫力较差的小朋友、老人和孕妇需要慎重尝鲜

生鲜奶更浓郁更营养?这是误会!

散装鲜奶存在问题,但顾客依然愿意为它买单,最常见的购买理由离不开这两点:

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理由1:煮沸后奶皮粘稠丰厚,虽然略带膻味,却比包装好的灭菌奶更加风味浓郁——喝的就是这个纯粹味儿。

(编辑:东莞网


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