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好食光 | 好吃的小龙虾去哪里找 这份嘬虾指南赶紧收好


2020-05-09 09:28 [美食] 来源于:东莞时间网
导读:来到火辣辣的夏天,意味着吃小龙虾的季节也到了。用力一掰,爆黄;轻轻一扭,流汁;微微一嘬,够味……吃过这一口Q弹鲜香的人,就没有不上瘾的。更重要的是,还有油焖的香气扑
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来到火辣辣的夏天,意味着吃小龙虾的季节也到了。用力一掰,爆黄;轻轻一扭,流汁;微微一嘬,够味……吃过这一口Q弹鲜香的人,就没有不上瘾的。更重要的是,还有油焖的香气扑鼻,清蒸的肉质细嫩,和蒜蓉、香辣、蛋黄等各种口味任君选择。《好食光》今天给大家送上的这份小龙虾觅食地图,不仅包含了多种口味,还告诉你好吃的小龙虾在哪里,把它收好,你就是下一个吃虾达人啦!

口味1:油爆小龙虾

觅食地点:食悦围城

▲油爆小龙虾

小龙虾的口味多是这里的特色,其中最经典的便是油爆小龙虾。将小龙虾迅速置入高温油锅,锁定小龙虾的鲜嫩,并由师傅严格控制油爆时间,确保不能过火导致小龙虾干柴,再配上精心调制的蘸酱,小龙虾的鲜香通过精准火候的烹制,发挥得淋漓尽致。

口味2:蒜蓉小龙虾

觅食地点:松哥油焖虾南城店

▲蒜蓉小龙虾

推荐这里的蒜蓉小龙虾。蒜蓉虾适合不吃辣的朋友,洁白的蒜蓉宛如仙女散花般撒在小龙虾上,比油焖的口感要偏甜一些,在蒜香点缀之下,虾的鲜味就更为明显了。那种蒜香味会让你一吃再吃,停不下手与嘴,特别是喜欢蒜香的你,真的会舔得干干净净。

口味3:十三香小龙虾

觅食地点:合兴美食

位于东城酒吧街的合兴美食,别看它店面小,人气却非常旺。这里的小龙虾亲测尺寸较大,肉也鲜甜,十三香小龙虾是这里的招牌之一,里面还可以搭配青笋、藕片等配菜。热气腾腾的小龙虾端上桌,香味扑鼻,吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩,令人欲罢不能,吃后余味不绝。

口味4:油焖小龙虾

觅食地点:醉美小龙虾

▲油焖小龙虾

油焖大虾是来到醉美的必点了。重油炮制的小龙虾,火候十足,虾肉被汁油浸透,滋味浓郁,带着香料的特殊辛香味,底下黄瓜蘸汁也很美味。

口味5:蛋黄小龙虾

觅食地点:合兴美食

很多地方都有推出蛋黄口味的小龙虾,但《好食光》认为,还是合兴的蛋黄虾最入味。香脆的锅巴上裹了一点点凝结的蛋黄,口感一级棒。小龙虾表面是满满的蛋黄末,连带虾肉都有浓浓的蛋黄香。

口味6:清蒸小龙虾

觅食地点:虾友味南城店

▲清蒸小龙虾

最能看出小龙虾品质的非清蒸莫属了,穿着喜庆的“大红袍子”,每只都是白白净净的肥硕胖子。虽说是没开背的清蒸小龙虾,但是非常容易剥开。鲜美的虾肉,蘸上独家酱汁,足以让“原味党”欢呼沸腾。

口味7:湖南口味虾

觅食地点:食悦围城

(编辑:东莞网


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