我要投稿 设为首页 - 加入收藏
当前位置: 主页 > 美食 >

《寻味东莞》第二集本周日与你“相逢” 带你品尝地道东莞美食


2020-06-25 10:36 [美食] 来源于:东莞时间网
导读:今天是端午节,看过《寻味东莞》中各色粽子的你,今年一共吃了几款?只吃粽子,哪够过瘾? 本周日晚9点40分,由中共东莞市委宣传部、稻来传媒联合出品的《寻味东莞》纪录片第二
织梦二维码生成器

今天是端午节,看过《寻味东莞》中各色粽子的你,今年一共吃了几款?只吃粽子,哪够过瘾?

本周日晚9点40分,由中共东莞市委宣传部、稻来传媒联合出品的《寻味东莞》纪录片第二集《山水相逢》,将继续在广东卫视频道、腾讯视频和新浪微博联合播出,持续带你解锁东莞这座“制造名城”的美食密码,带你品尝地道东莞美食。

从海洋到高山,从水网密布到峰峦跌宕,东莞拥有复杂多变的地理环境。丰富、陌生的食材,质朴、奇妙的搭配,山水相逢,碰撞出曼妙滋味。物产与风味,对生活在这片山海之间的人们来说,也已经超越食物本身。

在《寻味东莞》第二集《山水相逢》中,麻虾、烧鹅、香蕉、鱼包、咸姜水、蕉芋、虎门蟹饼等东莞美食将陆续登场,并以美食为切入点,讲述多位鲜活人物的东莞故事。

《寻味东莞》纪录片播出时间

播出平台:广东卫视、腾讯视频、新浪微博

播出时间:

第二集《山水相逢》 6月28日(周日)21:40

第三集《欢宴流转》 7月5日(周日)21:40

/ 相关链接 /

第一集人气美食出炉

时令海鲜黄油蟹受热捧

品尝黄油蟹正当季,想吃可要抓紧了


荔枝、艾草煎蛋、腐竹糖水、裹蒸粽、清蒸黄油蟹、阴菜牛展汤、腊味煲仔饭、冬团、咸丸……6月21日,《寻味东莞》第一集《得天独厚》展现了不少东莞美食,吸引广大吃货开启了一场岭南风味的探索之旅。

看完纪录片后,哪几样食物最让你印象深刻?最想吃哪样?最终,黄油蟹成为广大吃货最想吃的一道美食。

记者探访发现,眼下正是品尝黄油蟹的好时节。如果你也想尝尝黄油蟹的醇厚滋味,一定要抓紧了,否则很有可能就要等到明年夏天了。

时令海鲜 眼下品尝正当季

据了解,黄油蟹是青蟹当中的极品,平均一千只青蟹才出一只黄油蟹。

在海都·六福喜宴出品副总监黄伟翩的指引下,记者见到了黄油蟹的真貌。黄伟翩介绍,其实我们平时所吃的奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹、水蟹和肉蟹等,因其壳面都是青绿色,大家统称为青蟹。渔家对青蟹不同的生长周期产生出不同品种的叫法各不相同。大部分的奄仔蟹脱壳再长肥后向膏蟹转化,但有极少数因肥过了头,膏油积聚过多,或因其他因素,无法完成重壳—脱壳过程,等于少了一轮的发育,无法转化为膏蟹,直接变为黄油蟹。

黄伟翩介绍,一般来说每年的6-8月都是黄油蟹上市的季节,眼下正是品尝黄油蟹的好时节。想要尝鲜的食客不要犹豫,黄油蟹是时令海鲜,过了季节,就要等待来年了。

价格偏高 最好提前预订

黄油蟹对光查看,通体透出红色,满腔尽含金黄色的稀油,香味比奄仔蟹更胜一筹,是青蟹之王,素有“一匙黄油值千金”的地位。

黄伟翩介绍,黄油蟹生活在海水与淡水的交界处,产量极少,目前只有野生,尚无法人工养殖,所以价格不低。今年黄油蟹产量偏少,价格比往年偏高。在高档海鲜酒楼,一只6两重的黄油蟹售价约800-900元。即便如此,黄油蟹依然十分抢手,供不应求。黄伟翩建议,大家最好提前找海鲜大排档或海鲜酒楼预订,确定有再带上亲友一起品尝。

/ 各方点评 /

第一集播出后豆瓣评分9.1

爱看美食纪录片的人,都是一枚精致的吃货。

6月21日,城市美食纪录片《寻味东莞》第一集《得天独厚》播出后,受到了广大吃货,特别是东莞吃货的密切关注。

(编辑:东莞网


免责声明:本文仅代表来源网站或作者个人观点,与东莞网无关。其原创性以及内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有侵权联系后立即处理,在线联系QQ:94083,邮箱:admin@dongguan.gd.cn
网友评论
推荐文章