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莞乡碌鹅、冼沙鱼丸、龙船饭······一站吃遍东莞本土美食


2018-11-17 22:17 [美食] 来源于:东莞时间网
导读:中堂鱼包 脆皮牛腩 图片均由记者 李梦颖 摄 蟹饼 煎虾饼 碌鹅 猪脚姜 谈及东莞的名菜名小食,相信了解东莞的市民都能说出一大堆:莞乡碌鹅、寮步面豉蒸鱼嘴、虎门煎虾饼、汤浸冼
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中堂鱼包

脆皮牛腩 片均由记者 李梦颖 摄

蟹饼

煎虾饼

碌鹅

猪脚姜

谈及东莞的名菜名小食,相信了解东莞的市民都能说出一大堆:莞乡碌鹅、寮步面豉蒸鱼嘴、虎门煎虾饼、汤浸冼沙鱼丸、茅根粥、眉豆糕、龙船饭……东莞的本土美味如此之多,要是能在同一个地方尝个遍尝个够,对于吃货来说,该是多么幸福的事儿。上周四开幕的莞香楼“莞香莞菜美食节”将持续至12月31日,吃货们,不要错过一站吃遍东莞名菜的大好机会噢。

美食节持续到年底

上周四,莞香楼“莞香莞菜美食节”在万江永泰店盛大开幕。日前,莞香楼获评“东莞地标名店”,值此良机,莞香楼特启动第三届莞香莞菜美食节,同时也为展示东莞传统饮食文化搭建平台。

开幕式当天,记者在现场看到,在莞香楼的一楼大堂设置了醒目的东莞名菜展区,上面分别展示了莞香鸡、中堂脆皮牛腩、虎门焗蟹饼等17道东莞名菜以及东坑糖不甩、莞乡咸汤丸、莞乡麻葛等13道东莞名小食。

据了解,莞香楼“莞香莞菜美食节”将举办至12月31日。在此期间,食客在午、晚饭市11:30-20:30时段,消费200元以上,凭收银小票即可参与莞乡名菜抽奖,幸运儿将有机会获得一款东莞名菜作为奖品。

了解本土饮食风俗

除了名菜展区,位于莞香楼内的饮食风俗博物馆也是本届美食节的一大亮点。

东莞饮食风俗博物馆是一座以东莞本土饮食风俗为主题,展示和弘扬东莞传统饮食文化的休闲消费类专题博物馆,隶属于东莞市莞香楼饮食服务有限公司,是全国第一家由社会投资、企业主办的地方饮食风俗类博物馆,并于2009年10月获得“东莞市科普教育基地”称号。

现博物馆展厅面积923平方米,拥有文物4000件,整理展出约1800件。馆内共分为东莞(渔、耕、樵)景观区、(糖、油)展示区,小食制作展示区,(碗、箸、碜)展示区和(酒具、茶具)展示区等5个展厅。进入博物馆,映入眼帘的就是一个大型的东莞地形地貌图。从这个地貌图可以清晰地了解到东莞各镇区地形分布以及东莞东高北低的地势布局。位于门口右侧的一道弧形蚝壳堆积的高墙,以白色蚝壳化石为背景,展示了东莞人民最早的美食。

博物馆展览主要分为两大部分,一部分展示了五千年以来东莞人民的劳动方式、烹饪器具、美食和餐具,另一部分则展现了东莞各镇区的饮食特色、传统节日、红白喜事的饮食风俗和东莞饮食文化的发展趋势。有兴趣了解东莞饮食风俗的市民可自行前往。


交通线路

东莞饮食风俗博物馆距离东莞市汽车总站约1公里,交通便利。

乘坐公交L2路(汽车总站至石龙金沙湾公园)、L5路(汽车总站至虎英公园)、K3路(汽车总站至榴花公园)、K5路(高涉车站至南城车站)、LGl路(汽车总站至西湖乐园)、59路(汽车总站至石龙、60路(汽车总站至常平),均途经东莞饮食风俗博物馆附近的江滨花园站。(记者 庄嘉颖)


(编辑:东莞网


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